白萝卜是冬天的时令菜，虽然一年四季我们都能吃到它，但是白萝卜的营养和口感最佳的季节还是在冬季，俗话说“冬吃萝卜赛人参”，可知，冬天吃萝卜的好处还是很多的，白萝卜含有多种维生素和微量元素，它能够促进消化，增强抵抗力。
萝卜的做法也很多，油炸萝卜丸子、清蒸萝卜丸子、煲汤、清炒萝卜丝、做成酸萝卜，还有人喜欢用白萝卜做萝卜糕、做萝卜馅的饺子、包子等等，不同的做法，味道也不一样。
今天我要和大家分享的这道美食是“水晶清蒸萝卜丸子”，使用清蒸的烹饪方式，做法简单，口味清淡，营养又健康，老少皆宜，多吃也不用担心会上火。白萝卜这样做实在是太鲜香了，蒸一蒸就出锅，营养健康又暖身，我家过年经常做，萝卜丸子还寓意“团团圆圆”，接下来一起来学习一下怎么做吧，喜欢的可以试试哦！
水晶清蒸萝卜丸子
【食材】
2个白萝卜 500克、3根 小葱、200克 猪肉、10朵 干香菇、50克 虾米、250克 红薯粉、1勺 蚝油、1勺 生抽、5克 食盐、20克 香油、50克 玉米油、1勺 十三香、1勺 鸡精
【做法】
1、干香菇提前泡2-3小时，要泡透不要有硬心。
2、两个白萝卜洗净，然后去皮切丝，切好后放入大碗中，加入1勺盐，搅拌均匀腌制15分钟左右。
3、把泡好的香菇洗净切丁，小葱也切碎，虾米洗干净放入碗中备用。
4、猪肉剁成肉沫，放入碗中，然后加入一勺蚝油、一勺十三香、一勺鸡精、一勺生抽，搅拌均匀。
5、起锅热油，放入葱末炒出香味，再加入虾米和香菇翻炒一会。
6、然后加入肉沫，炒至变色，关火盛出盆里。
7、白萝卜丝挤出水分，挤出来的水不要，然后加入250克红薯粉搅拌均匀。
8、再加入适量香油和生抽，加一点点清水，搅拌均匀，看着能黏住的样子就行了。
9、然后加入调好味的肉沫搅拌均匀。
10、然后用手抓一团适量大小的萝卜丝，在手上揉成丸子。
11、把做好的萝卜丸子放入蒸锅，蒸25分钟左右就可以了。
12、蒸好后撒点葱花提香，晶莹剔透、美味无比的萝卜丸子就做好啦，好吃不上火，家人都爱吃。
以上就是给大家分享的水晶清蒸萝卜丸子的做法，你学会了吗？“冬吃萝卜赛人参”，常吃对身体也有很大的好处，搭配猪肉做成丸子蒸着吃，荤素搭配更营养健康，营养好吃不上火，老少皆宜，大家有空可以试试哦，过年回家给家人做上一道好吃又营养的家常菜也是一件非常开心的事情了。
