萝卜肉圆子怎么做好吃,萝卜肉圆子怎么做又嫩又弹性

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-14 22:32:39

萝卜肉圆子怎么做好吃,萝卜肉圆子怎么做又嫩又弹性(1)

入冬后,由内到外都觉得身体干巴得慌,来上点润燥的萝卜,通体舒适不少,还能顺便刮刮最近几月养的肥膘~ 萝卜捏成丸子,先煎出几面脆焦,再用蔬菜铺底,做成砂锅煲,香得我干了好几碗饭。 蔬菜和菇类,煮散了许多天然的甜汁和鲜味,混在汤中,又蹿进丸子缝隙。 一咬,直接biu汁,清甜的味从舌尖润到喉咙。

By 蜜桃厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

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1、1.娃娃菜切大块备用,干香菇提前用清水泡软,挤干水分切小粒,留香菇水备用

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2、2.白萝卜去皮擦成丝,加入适量的盐抓拌均匀腌制15分钟腌出水分,再倒入适量的清水洗去盐分,攥干水分放入碗中备用

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3、3.往白萝卜丝中加入香菇粒、猪肉末、香芹碎、生抽、蚝油、白胡椒用手抓拌均匀,再加入红薯粉抓拌均匀,搓成大小差不多的丸子备用

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4、4.热锅倒油,下入丸子中小火煎至表面金黄色盛出备用

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5、5.砂锅底中铺上娃娃菜、金针菇,整齐的放入煎好的萝卜丸子,倒入香菇水,盖上盖子焖煮10分钟 开盖,加入生抽、盐、白胡椒粉调味,再撒上香芹段即可

小贴士

1.红薯粉的用量取决于白萝卜丝攥*程度哦,加至可以团成丸子即可 2.砂锅中的蔬菜和菌类也可以换成自己喜欢的,最好是含水量比较大,易煮熟的哦

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