用黄酒、生抽、生粉把肉丁腌15分钟,最好多抓一会,这样比较进味。
锅中油大火烧热,放入肉丁滑炒,不用太长时间,看到肉丁变白,并且边缘稍显焦黄就可以了。
肉丁如果炒到出水的话就太老了。另外,这里一定要注意,因为有一些淀粉,很容易粘锅,要快点翻哦~~~
把肉丁盛出,用锅中剩下的油先煸炒胡萝卜丁,炒至锅中的有微微有些发红,胡萝卜有些软了。
胡萝卜素是脂溶性维生素,必须煸炒之后人体才好吸收。
胡萝卜炒好后加入杏鲍菇丁,略略煸炒后再盛出。
这个菜多次盛出哈O(∩_∩)O哈哈~
用黄酒、生抽、生粉把肉丁腌15分钟,最好多抓一会,这样比较进味。
锅中油大火烧热,放入肉丁滑炒,不用太长时间,看到肉丁变白,并且边缘稍显焦黄就可以了。
肉丁如果炒到出水的话就太老了。另外,这里一定要注意,因为有一些淀粉,很容易粘锅,要快点翻哦~~~
把肉丁盛出,用锅中剩下的油先煸炒胡萝卜丁,炒至锅中的有微微有些发红,胡萝卜有些软了。
胡萝卜素是脂溶性维生素,必须煸炒之后人体才好吸收。
胡萝卜炒好后加入杏鲍菇丁,略略煸炒后再盛出。
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