鱼羊鲜火锅做法大全家常,鱼羊鲜火锅的正宗做法窍门图片

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-15 00:46:45

2、大火将锅预热后,加入4勺玉米油和8片姜片炒出香味,再放入焯水后的羊排,大火煸炒1分钟,倒入2勺白酒,继续炒至表面呈微微金黄色时关火。

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3、取一砂锅,加入炒好的羊排和没过羊排约1指量的清水,大火煮开,再加入4g玉竹、3段党参、3根沙参、5片淮山和3颗红枣,转小火焖煮一个半小时。

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4、大火预热锅子,倒入6勺玉米油,放入一条约350g鲫鱼,大火煎至一面呈金黄色翻面,煎至两面金黄后盛出锅。

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5、砂锅里的羊排在出锅前10分钟,加入煎好的鲫鱼,盖上盖子继续大火煮10分钟,炖至汤色奶白(如果用做火锅汤底的话需保持中火),出锅前加入半勺盐、1/4勺胡椒粉调味,最后撒上6颗枸杞、1勺葱花、1勺香菜点缀后关火即可。

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