这家的丸子汤底汤用的是驴肉汤，丸子汤里有油炸豆腐丝和丸子。丸子汤中的丸子，一般是豆面里加豆芽，放入适量白面增加粘性，加入盐、十三香等调料搅拌均匀，搓成丸子下锅油炸，炸至金黄捞出，刚炸好的热丸子也非常好吃。可汤馆都是批量炸的，必须早早炸好，所以我们去的时候丸子早都凉了。
一碗丸子汤五、六个大豆面丸子，丸子在汤碗里泡五、六分钟后，泡透了，吃在嘴里香软可口，也挺不错。
因为要的是剔骨肉丸子汤，所以我这一碗里，内容是非常丰富的，如果饭量小，可以说，就这一碗8元的丸子汤就能吃饱。
在我们洛阳市喝汤，添汤是免费的，我从2006年喝汤开始，每次喝汤都是二碗汤，第一碗汤当水喝，第二碗汤泡馍，才叫吃饭。
添第二碗汤要泡馍，我总要求多放点辣椒（不泡馍我不吃辣椒）。
因为这次喝的是丸子汤，所以1元的饼丝显的有点多，把我吃的可饱。
