昨天吃的火锅,剩了一点菜,又不够炒,做成麻食再合适不过了。我搓了三个颜色的麻食,前面是搓麻食的过程,不需要的可以跳过看后面。
By 怪小兽。
用料
- 盐 3克
- 生抽 10克
- 料酒 15克
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 各种绿叶菜 100g
做法步骤
1、我搓了三种,白色就是白面,就不多说了,绿色可以用绿色菜比方菠菜(我用的芹菜叶子),先焯水,然后放进榨汁机或者破壁机(我用的豆浆机),加点水加一小撮盐,打成菜汁,然后加面粉,揉吧,揉累了放一会儿再揉,就能揉的很光滑了,然后切成剂子,用手搓成条状,再切成指甲盖大小的剂子,我后面偷懒了,直接用手揪的一小块,一小块的,哈哈哈
2、拿五根筷子,并在一起,用大拇指按着刚才分好的面,顺着筷子搓过去,出来就像螺丝一样,我搓了三个颜色,还有个红色是胡萝卜煮软,榨汁,和面,搓。