晋城油圪麻怎么和面,晋城油圪麻怎么做

今天正式立冬啦！中国天气发布《2019全国入冬进程图》，晋城这回是真的冷了。秋裤、秋衣、厚外套都裹起来！

又到了一年一度，靠命死撑、靠一身正气抵御寒冬了，不过，天寒地冻除了一身正气，还有美食可暖胃暖心，那么，晋城人在冬天都会吃些什么呢？

一到冬天，老晋城人总离不开那几样吃食，不然整个冬天就像白过了一样，你曾经有过这样的“执念”吗？他们对于吃总有自己独到的讲究，并不是说一定要吃的多好多贵，只是在追求传统的老味道。

冬天吃个热热的红薯，尤其是北义城红薯，是最惬意的事情。晋城市泽州县北义城镇依靠当地特殊的红粘土质，光照充足，雨热同期，为红薯的生长创造了得天独厚的条件。刚烤出来的红薯软软的，用手撕开皱巴巴的外皮，不用费多大力气，用牙轻轻一磨就能吃到，真是融不霍霍，甜不信信，又能取暖又能解馋。