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手撕鸡胸
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by 家有二傻
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·主料·
鸡胸肉〡1块
黄瓜〡1/2根
花生米〡1把
·辅料·
香菜〡3根
蒜〡3瓣
酱油〡2汤匙
醋〡1汤匙
香油〡1汤匙
老干妈〡1汤匙
糖〡1茶匙
白芝麻〡1茶匙
盐〡适量
·做法·
1. 鸡胸肉横向切开（这样容易熟），放入锅中煮熟。
2. 黄瓜切丝，葱、蒜、香菜切碎，花生米放入烤箱烤成表面变色。
3. 将酱油、醋、香油、糖、老干妈、蒜末放入碗中拌均匀。
4. 鸡胸煮熟后放凉，顺着纹路撕成小条（一定要顺着纹路撕，要不然会很柴），越细越好。
5. 撕好的鸡胸肉和葱末、香菜末、黄瓜丝、花生米混合，倒入调好的调味汁，抓拌均匀。
6. 装盘，撒上白芝麻。
2
凉拌豆皮
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by 尖尖实验室
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·主料·
豆皮〡2张
·辅料·
蒜〡10g
香菜〡1根
海鲜酱油〡1汤匙
米醋〡1汤匙
油辣子〡1汤匙
白糖〡1茶匙
盐〡适量
·做法·
1. 豆皮泡发开切丝，香菜洗净切小段，蒜去皮切末。
2. 将豆皮、香菜、蒜末混合放入容器。
3. 加入海鲜酱油、米醋、油辣子、白糖、盐，拌匀即可。
3
酸辣藕片
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by will121
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·主料·
藕〡2节
·辅料·
干辣椒〡3个
生姜〡1块
糖〡12g
盐〡3g
香醋〡30ml
香油〡适量
·做法·
1. 把莲藕去皮切片，无需太薄，姜去皮切丝，干辣椒剪丝备用。
2. 除香油外的其他调料都放大碗里拌匀备用。
3.起锅烧水把莲藕焯熟，捞出放凉白开里面放凉，备用。
4. 热锅下入适量香油，把姜丝和辣椒丝爆香，然后把拌匀的料汁倒进来烧开。
5. 料汁倒在沥干水份的莲藕上，拌匀，静置一会儿即可食用。
