一场秋雨一场寒，秋天已经悄然而至。秋天是我最喜欢的季节，因为秋季的风景无限、温度适宜，五谷丰登，各种坚果喜获丰收，各种时令水果飘香.......作为吃货的我又能大饱口福了。
秋天是个蔬菜水果盛产的季节，很多好吃的蔬果都会在现在这个时候陆续上市，因为大批量上市，所以价格都不贵。今天要给大家分享的是大白菜的幼苗，我们叫鸡毛菜，也就是每年的这几天可以吃到，五毛钱一斤实惠又好吃。
可能种过大白菜的都知道，种植大白菜的时候不可能只种一棵，而是一个沟垄种植很多幼苗，在大白菜长得差不多大小的时候，再减苗，只留长得最壮的那一颗白菜苗，长大包心后就是大白菜。今天咱们所吃的就是减掉的这些大白菜幼苗，所以我说只有这几天才有这鸡毛菜。
【猪肉炖鸡毛菜】
所需食材：猪肉 鸡毛菜 粉皮 葱姜 油 盐 蚝油 生抽
做法：第一步首先处理食材，因为鸡毛菜喜油，所以猪肉最好是用肥瘦相间的，切成肉片；鸡毛菜摘去老干叶子，洗净开水汆烫，过凉水后攥去水份；粉皮提前泡软；葱姜切好备用。
