作为大自然一种常见的植物，香蒲也有其自身的药用价值，香蒲具备清热去火、利尿通便的作用，在炎热的夏季十分受欢迎。不过香蒲在南方地区被做成菜式的情况比较多见，在北方地区大部分人仅仅只是把它当成一种野草，老一辈的人也只是将香蒲上面的“香肠”采摘下来用作驱蚊。
除了药用价值之外，香蒲对于生态环境也具备一定的作用。因为香蒲有着发达的根系，和水葱搭配之后能够对水质进行净化。同时香蒲发达的根系扎根在泥土当中，能够有效控制水土流失的情况，提高土壤肥力。
近些年我国越来越重视湿地的保护和发展，香蒲作为野生水生植物被广泛应用到各地的湿地公园当中。随着经济不断发展，大量工业废水的排放导致水源被污染严重。香蒲因为生长速度快、净水能力强，受到广泛关注和重视，被应用到处理工业废水的环境当中。
香蒲外形别致美观经常被用于点缀园林水池等环境，当然也可以用作盆栽来布置庭院场景。因为香蒲一般生长在多水的环境，通过是将其运用在水体景观设计当中。利用香蒲和其他水生植物搭配，营造一个美丽的水生自然景观。
香蒲的叶子纤维含量很高，可以用来编织草袋、坐垫、提篮等手工艺品，这些东西不但在国内有很好的销量，还能出口到国外赚取外汇，带来良好的经济效益。香蒲本身也是一种良好的造纸原材料，在当今森林面积不断减小的现状下是一种不错的替代品。
小小的香蒲具备巨大的价值，但其对于生长环境的要求却很低，甚至能够在遭受到污染的水源当中生长，为其他的生物净化环境。这样一种对于人类价值巨大的植物自然受到很多人的喜爱，更不要说它本身还是一道美食。
总结：人类对于自然的探索已经涉及到了太空、海洋等领域，在这个探索过程当中我们发现了很多有用的动植物。这些动植物在经过人工培植之后运用到各个领域，从而促进人类社会的发展。在我们发展经济的同时，也要重视地球上的其他生物，因为它们也是地球上的一份子，为了维护地球生态系统而不断贡献自己的力量。
