周末在家陪着孩子们,突然想吃冰糖葫芦啦,自从来到山东就很少吃糖葫芦,因为天气不够冷,做出来的糖葫芦不够脆,吃起来没有那种嘎巴嘎巴直弹牙的感觉。
记得小时候生活在东北的天气,尤其是黑龙江那个地方,到了腊月的天气特别的冷,出门要大衣,大棉鞋,帽子,围巾和手套全副武装起来,室外零下二十七八度的天气,呼吸的空气都会感觉带着冰渣一样。每次和老妈去逛街总是会给我买糖葫芦吃,那个时候的最多的口味就是用东北特有的水果“花红”做出来的糖葫芦,一口咬下去外面的那层薄薄的糖“嘎嘣”一下就碎了,每次总是会先把糖全吃完了,再吃里面的水果,等到快过春节的时候,老妈也会在家里给我做些吃,我总时喜欢等在锅旁边,看那锅里的糖浆咕嘟咕嘟冒着泡然后就开始变色,老妈迅速的转着糖葫芦,一个个变的亮晶晶的,做好的要入在外面冻一下定个型,这样糖会迅速的变硬,结实的粘在“花红”上面,想什么时侯吃,随时随地的就可以吃到特别好吃的糖葫芦。
现在我偶尔也在家里给孩子们做着吃,每次都是放在冰箱里冰冻的,没有室外的自然大冰箱效果好。冬季的草莓刚下到市场,买了一些又大又新鲜的,家里面还有昨天买回来的香蕉,今天刚好又是周末,正好有时间给孩子们做点糖葫芦吃,做糖葫芦最关键的步聚就是熬糖浆,糖浆做的不好,是挂不上糖的,我用的最简单的办法来做糖浆,你一看就会,而且还是做得特别新颖的外型,孩子们特别的喜欢。
《自制冰糖葫芦》的特点,外观新颖,制作简单,孩子们喜欢。现在就把这道自制冰糖葫芦的具体制作方法分享给朋友们。准备食材:草莓6棵,香蕉1根,白砂糖100克,清水1碗,黑芝麻少许。
准备材料:木签6根
1、首先们把买回来的草莓挑出几个长个好看点的,形状规正的出来,然后再把草莓泡在水里清理一下,注意不要用手用力的搓,用水冲洗就可以了,如果太用力,草莓的外表会破掉,做出来的圣诞老人就不好看啦。然后我们在挑出来一根长得比较直的香蕉,方便我们来切片。之后去皮,再把香蕉切成厚1.5厘米左右的大片,切好以后我们先放在一边备用。
2、草莓冲洗以好后,从草莓的三分之一的位置切开,分为圣诞老人的身和头两个部分。