洋芋放进干锅里又是别有一种风味。过油的洋芋片跟葱段、干辣椒等配料一起放进小铁锅，用点燃的酒精块边加热边吃，光是听着锅底的嗞嗞声就知道味道绝对差不了。
土豆丝
贵州人下馆子必点
贵州人下馆子最常听到的一句话就是：“老板，先来个土豆丝！”不管青椒、酸辣、干煸土豆丝，每一种都有各自的独特味道，要请贵州人吃饭，这道菜准不会错！
卤洋芋
不一样的味道 不一样的情怀
别忘了还有街边卤品摊，卤洋芋也是必须有滴。和其他的菜比起来，每天先卖完的肯定是洋芋，毕竟这是贵州人的标配嘛！
洋芋焖饭
二者混搭更美味
米饭香软，土豆绵细。火腿的香味经过蒸煮过程，浸入到米饭里。不需要大火爆炒、小火慢炖。一碗饭已经独挡一面，也不怕被菜肴夺了光彩。闲时一人在家，削个土豆，切点火腿，淘米煮饭。喝着咖啡上网看电影。饭熟端来吃，简单，且美味。
还有更多关于洋芋的美味吃法，
就算多彩妹不说，贵州人心头也懂！
