用醪糟发面做馒头视频,米酒做馒头的危害

3，发酵好的面团，用手在面团中间按个我，面团不凹陷不回弹就说明发酵到位，或者是面团里充满了气孔。

4，鸭蛋黄提前上锅蒸熟，如果用的是熟的咸鸭蛋可以剥开蛋黄直接用。

5，面板上撒上少许的面粉，把发酵好的面团揉压排气，分成均匀的小剂子。

6，每个剂子揉均匀按扁包入蛋黄搓圆，放在笼屉里二次醒发到1.5倍。开火，水开后中火蒸15分钟关火闷5分钟再打开盖。