2、大姜的养分需求规律
大姜的生长周期非常长，因此，大姜在生长发育过程中对各类养分的需求量比较大，此过程中咱们姜农施肥的时间、用量、种类、方法等，直接决定着大姜的长势、产量和品质。换句话说，咱们姜农的施肥技术，直接决定着大姜最后的产量高低和收益多少。
一般来说，大姜在整个生长发育过程中既需要施足施好基肥，又需要在它各个生长转折关键期及时进行分次追肥，除此之外，为了进一步提高大姜产量和改善姜块品质，咱们姜农在大姜生长到中后期时最好采用喷施叶面肥的方法进行2-3次的根外施肥补充营养。
正常情况下，大姜对养分的需求量大、种类多而全，整个生长期内对氮、磷、钾三大养分的需求量按照钾＞氮＞磷的次序依次递减，大姜对氮、磷、钾的吸收比例依次能占到总施肥量的40％左右、12％左右、48％左右。除了氮磷钾三大元素以外，大姜对钙、锌、硼、镁等中微量元素也比较敏感，咱们姜农如果能够在大姜生长过程中适时且合理补充这些元素，一般都能非常明显的增产增收效益。
二、促进大姜增产增收的施肥管理技巧大姜生长周期 长、养分需求量大，咱们姜农不仅要施足底肥，而且在出苗后到成熟前必须要分次追肥，虽然每次施肥要施足但不能施肥过量，虽然需要多次施肥但要抓住每次施肥的关键期，虽然施肥都是以氮磷钾三大元素为主，但要注意各个时期施肥的种类侧重点和肥料使用量大小是各不相同的，否则即使肥料用的再多，大姜也未必能有一个好的长势和产量品质。
1、底肥（基肥）要足，但不能偏施大化肥
大姜的底肥，应当以肥效持续、养分缓慢释放的腐熟有机肥（如农家肥、饼肥、商品有机肥等）为主，然后根据地力高低搭配适量的化肥一起使用。
大姜的底肥一般在播种前结合土地翻整时施入土壤中，每亩大姜底肥的用量可以按照以下两个方法使用：有条件的可以每亩施入腐熟农家肥4000-5000公斤（有机肥） 草木灰80-100公斤（钾肥） 过磷酸钙（磷肥和钙肥） 微生物菌肥60-80公斤（菌肥），没条件的可以每亩施入尿素10-15公斤 硫酸钾20-25公斤 过磷酸钙30-40公斤，或者每亩施入硫酸钾复合肥100-120公斤。
在大姜施底肥时要注意以下两点：①底肥建议分两次施入，一半的肥料在整地时翻施入田地里，另一半在大姜播种的时候再施入田地里；②对于土壤缺素的大姜种植地，建议在施底肥时每亩搭配2-3公斤的微量元素肥（含硼、铁、锌等微量元素的肥料），或者按照硼砂1公斤、硫酸锌1-1.5公斤等方法配施中微量元素肥。
2、提苗肥要轻施，壮苗肥要合理施
在大姜出苗后，生长慢、茎叶生长量小，对于底肥不足、长势不良的大姜苗地，此时我们就应当少量施入一些肥料来加速幼苗的生长、促进幼苗发根健壮，对于前期苗黄苗弱的大姜地，我们可以在大姜苗长到13-15公分左右时用速效性的氮肥（如尿素、硫酸铵等）追施1次促苗肥，根据幼苗长势情况每亩用量掌握在6-8公斤左右，也可以也用0.3-0.5％的尿素水 0.2-0.3％的磷酸二氢钾 1000倍的芸苔素内酯喷1-2次，每隔7-10天左右喷施1次。
大姜的壮苗肥，一般在大姜长出1-2个分枝时或在苗高大约有25-30公分左右时，此时对大姜追施壮苗肥最为合适，追肥最佳位置是距离幼苗根系5公分左右的位置。因为此阶段大姜的生长主要以茎叶营养生长为主，所以本次追肥应当以有利于促进幼苗生长的氮肥为主，也可以搭配少量的磷肥促进大姜根系生长发育，建议结合浇水每亩施入15-20公斤的高氮复合肥，或者每亩施入15-20公斤的磷酸二铵。如果前期施了提苗肥的地块或者大姜苗长势良好的地块，在施壮苗肥时可以根据大姜实际长势适当减少一点用肥量，或者用15-15-15的平衡型复合肥进行追肥。
