椰枣，可以被称为是中东地区特有的“甜蜜”，椰枣树其实是属于棕榈科，可是树木的形状长的像椰子树，果实却长的像我们平常吃的大枣，于是就有了一个非常形象的名字——“椰枣”。所以不得不说的是，椰枣虽然有着普通枣的外观，心里却住着一颗椰子的心。
椰枣虽然和普通红枣外观相差不多，而且两者的名称中都带有"枣"这个字，但是它们却是两种完全不同的东西，生长环境也完全不同。
因为椰枣的营养非常丰富，所以又被人称为“沙漠面包”。在阿拉伯地区椰枣的地位很高，很多去阿拉伯旅游的游客返程的时候都会带的几包回国送人或自留。
远在上个世纪的60、70年代，椰枣也曾在我国掀起狂潮，大概许多上了年纪的长辈都会对它有不一样的记忆吧。
中东地区的气候比较干旱，温度也比我国高，椰枣作为中东和印度的食物，一旦成熟，新鲜的椰枣被采摘下来后会被挂在树上自然风干，不会多加干涉，随着时间的推移会慢慢形成我们看到的那种椰枣果干。椰枣也可以说是没有经过处理的纯天然果实。
等待一段时间风干后的椰枣，会变成漂亮的棕色，光泽很好，果皮薄果肉口感丰富，甜而不腻，可能会有一些像我们吃过的那种人工加工后的蜜枣，但是椰枣却并没有经过加工，是天然风干而成的。
