再就是金口桂香斋的烧腊，驰誉湖北，久负盛名。
桂香斋原是清末民初创办的一家夫妻店。原存两说，一说是洪湖新堤口人胡宗华夫妇开设的，一说其老板姓盛，人称“盛胖子”。据考证，原来是胡姓夫妇租赁张王庙斜对面盛家开店。以至于讹传为“盛家老板”。因而，这“桂香斋”当为胡姓首创。店前门首，悬挂红底金字招牌一块，正中竖写“金口桂香斋烧腊店”，左右分书“本店只此一家,并无子孙在外”字样。颇有“别无分店”之风。抗日战争前夕，开办桂香高的这对夫妇年事已高，便将这家烧腊店转给金口人杨汉卿。
杨汉卿小时曾在武汉学生意，当过布店店员，头脑灵活，手脚麻利，很讲卫生，为人又好，被桂香斋的二老看中，便把做烧腊的技术毫无保留地传投给了他。
桂香斋制作的烧腊香甜鲜嫩，不粘不腻，气味芬香，别有一番风味，为金
金口古镇 的一 大名菜。
如今，“桂香斋烧腊”名载《湖北菜谱》和《中国民俗辞典)，成为武汉风味饮食中的一款名品。人们不怕路远跑到金口寻找“桂香斋”，与吃鱼一样是为了一饱口福。金口的老人们，提起当年荷叶包装的桂香斋仍津津乐道。有意思的是别无分店的“桂香斋”，不仅在当地还保留着,而且还开到了江夏区政府所在地的纸坊街上，也算得上是老树开新枝了。
【编辑：芳草】
来源：《金口 中华第一舰 第一镇》书刊
