网红爆浆曲奇的做法,爆浆流心曲奇做法

冷藏好面团称重分剂子，我按30克一个分的剂子，然后搓圆在面团顶部中间开窝，开窝后面皮要薄厚均匀，否则包入巧克力酱以后，面皮薄厚不均匀的话，薄的地方巧克力酱会露出来。然后在开窝处倒入3-4克巧克力酱，把开口收好捏紧，仔细检查面团是否有开裂，有开裂的地方要捏紧，否则在烤制过程中，巧克力酱就会露出来。