这一步如果你感觉面团比较干，可以下次微量调整配方中的粉类和液体的比例，因为面粉品牌不一样，吸水性不一样，这个只有自己做的时候找感觉了，如果要面团软一点，我建议可以把低筋面粉最多减10克，全蛋液最多加10克，用这样的方法来调整整个面团的干湿程度。
烤箱提前预热好上下火160度烤18-20分钟，烤好之后转移到晾网上，晾凉就可以吃了，吃不完的放密封罐保存一周没有问题。烤箱温度和时间设定的问题是个老调重弹的事，经常做烘焙的都知道，烤箱温度差别很大，这个自己家买来烤箱后一定要先测量一下烤箱的设定温度跟实际温度是否一致，不一致的话差别有多大，这样才可以确定自家烤箱到底用多少度来烤是比较合适的，别人给出的温度和时间设定都只是一个参考值而已。
小贴士：这款巧克力爆浆曲奇因为是酥性饼干，所以考好以后表面有些许开裂是很正常的，即便有一点点巧克力酱从裂缝中渗出也很正常，我感觉用巧克力酱爆浆效果还是很不错的，购买方便也不用另加工，还是建议使用这种巧克力酱。白糖我用的绵白糖，也可以用很细的糖粉，不要用颗粒状的白砂糖，那种糖在常温下跟黄油无法融合。我是四毛每天给大家分享我为家人制作的每一餐，喜欢我的美食分享的您，别忘了分享和收藏我的菜谱，更欢迎关注我，我会持续分享我的美食制作给大家！
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