牛蛙肉质弹滑，高蛋白，低脂肪，低胆固醇，营养价值很高。不管是红烧，干锅，还是辣炒，都是很好的下酒菜。
By 寻找桃花岛 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛蛙 500克
- 洋葱 适量
- 大葱 1段
- 大蒜 2瓣
- 干辣椒 几个
- 植物油 2勺
- 盐 1勺
- 糖 半勺
- 生抽 半勺
- 料酒 半勺
- 姜粉 少许
- 白胡椒粉 少许
- 辣椒粉 半勺
- 郫县豆瓣辣酱 1大勺
做法步骤
1、活*的牛蛙掏洗干净，切掉头部。我用的是半斤一只的牛蛙，实际用了两只，另两只前几天做水煮的吃了。
2、用刀斩成小块，入冷水中煮沸
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