热气腾腾的包子，香味四溢，口感纯香，入味鲜美，造型丰满可爱，今天分享最爱的土豆泥包子以及做法。
材料：土豆4个、自发粉随量、肉馅少许、葱姜蒜少许，酱油、胡椒粉、花椒粉、盐少许。
土豆包子的做法步骤：
1.先把土豆削皮，然后切成两或三瓣，放锅里煮，煮至用筷子可以插透捞出凉凉。
2.和面，催大妈用自发粉，用温水和面，和至不黏手即可，然后放置在30度的环境中半小时，即可使用做皮。如没有自发粉就用面粉放发酵粉发面即可。
3.凉好的土豆用勺子磨碎，放入容器中备用，把油放入锅里加热，放入葱姜蒜末，肉馅，翻炒熟后，依次放入胡椒、花椒粉和盐。然后搅拌均匀备用。
4.揉面，擀皮皮要尽量薄，土豆包子一般是不会露馅的，包18个折子的包子，放入蒸锅蒸十五分钟，即可出锅。
