普洱茶分为熟茶和生茶两种,其中熟茶是经过后期发酵转化的茶。同普熟一样,红茶也是一种经过发酵的茶,让没喝过茶的人来区分这两种茶的茶汤,还有可能辨认错呢。其实两种茶在各方面的差异都比较大,具体表现在哪些方面呢,我们一起来看看。
产地的不同
两种茶的产地区别很大,虽然在云南也有滇红出产,但是我国公认的红茶主产地主要还是分布在安徽、江苏以及湖南一带,在这几地中又属安徽的祁门红茶品质最好,名气最大。普洱茶的主产地是云南,云南的普洱茶质量是人们公认的全球最好的。因此概括的说二者的产地区别还是挺大的。
茶叶形不同
我们在市面上见到的大部分红茶的都是以散茶的形态呈现的,但是我们应该知道普洱茶大部分都是紧压茶。这些紧压茶被压成各式各样的形状,有饼状的、有砖形的、有沱形的、还有瓜形的等等,各式各样的紧压形状也是普洱茶的一大特征。虽然普洱茶也有一些散卖的茶叶,但是更多的爱茶人士会选择紧压茶。
制作工艺的不同
普洱茶是人工发酵茶,经过晒青,渥堆发酵,再进行翻堆干燥;而红茶是全发酵茶,要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等多步工艺而成。