油爆虾
油爆虾是松江人春节餐桌上雷打不动的“名角儿”。菜色金红十分讨喜，炸过的河虾形如小元宝，有“招财进宝”的吉祥寓意，同时，因为虾壳上有一节一节的轮廓，所以它也有“节节高升”的好口彩，是新春宴席冷盘必备。
四喜烤麸
在松江，过年餐桌上的美食，不但讲究色香味，菜名还要讨口彩。寓意“四喜临门”的四喜烤麸是家家户户春节必备的冷菜之一，花生，松江话里称“长生果”，寓意健康长寿，烤麸寓意富贵，香菇木耳寓意吉祥如意，金针菜取其色，有金贵之意。
白切羊肉
白切羊肉切得方方正正，摆在盘子里整整齐齐，皮肉相间，肥瘦比例恰到好处，肉质酥而不烂，透着一股清香。最好吃的还得数那羊汤凝结而成的肉冻，晶莹剔透，口感Q弹。
冻肉
在松江人的冬季记忆里，少不了与之相伴的“外婆家的味道”。冻猪头（冻肉）就是这样一道外婆、妈妈们常做的传统时令菜。肉冻咸鲜微甜、入口即化，还能尝到包裹其中的酱香瘦肉、软糯肉皮和脆口猪耳朵，十分解馋。
