酱鸭
色泽红亮、酱香浓郁、唇齿留香的本帮酱鸭是松江人年夜饭桌上必不可少的美食。
家常爆鱼
爆鱼是松江人非常喜爱的特色菜品。它的制作工艺和配料简便，色、香、味俱佳，宜于直接食用。宴席上常作冷盘、拼盘，也可作炒菜烧菜或汤类的配料。过年时，松江人或自己动手做，或外面买回来，年夜饭少不了要有一盘爆鱼。
热炒
红烧鲫鱼
在过年的时候，一道红烧鲫鱼，是家宴上不可或缺的吉祥菜。为了讨个“年年有余”的好口彩，老底子松江人还会特意将它留到第二天才动筷。
大白菜烧蛋饺
浓香的蛋皮裹着鲜美的猪肉馅儿，金灿灿的外观酷似元宝，咬一口，蛋香与肉鲜相融于舌尖，蛋饺是松江人冬季饭桌上不可或缺的美食。
