肠粉专用粉可以做煎饼,做肠粉的粉还能做啥

2、先把100克肠粉预拌粉加入250克清水，拌成没有干粉的米浆，静置一会儿。水放得多一点，肠粉会嫩滑一些，水放得少一点，肠粉吃起来有嚼劲一些。

3、2个鸡蛋加少许料酒搅打均匀，100克猪肉清洗干净剁成肉末加入料酒，少许盐和1勺生抽搅拌均匀，鲜虾剥去虾壳去掉虾线后切小段加入料酒少许盐拌匀。

4、肠粉机加入适量清水，煮开。或者用蒸锅也可以。

5、盘中刷一层油后，舀入一勺米浆，摇晃均匀后加入肉末，虾肉再加入1勺蛋液。