4.将另一个苹果切成薄片，然后再将它横着切成丝，果核一定要去掉，切成丝以后再将它切成碎丁，放置在盘中或者是碗中。然后锅中不放油，把苹果碎粒倒入锅中翻炒。翻炒半分钟以后，我们再加入一块红糖放到锅里面去，将苹果碎粒和红糖翻炒均匀，炒到苹果丁软化红糖融化，这个时候我们就可以将它装盘待用了。
5.然后我们将醒发到两倍大的面团取出来在案板上铺撒一些干面粉，将面团放到铺洒干面粉的案板上面，使劲地揉搓排气。比如撮好以后将面团整理成长条，这个长条的粗细就像我们的手腕一样粗。然后用刀将它切成几个等份的小面剂，然后我们把小面积拿过来揉搓按扁，并且用擀面杖将小面团擀薄。
6.然后我们再将苹果馅儿料放到面皮上，包好，将它两边对折包成夹子，其实就像是把苹果馅料放进去，把面皮的一边折成两半包好，就像包大饺子一样。然后我们将夹子放到蒸锅上面，水开了以后，蒸30分钟。
时间到了以后，取出来。就这样一道美味的苹果夹子就做好了，吃起来酥软香甜，营养丰富，小孩子特别爱吃，如果你喜欢的话就可以按照步骤去尝试一下。
