鳎米鱼也叫比目鱼,少刺,肉质细腻,味道鲜美,有很多种吃法,清蒸,油炸,红烧等等,不管哪种做法都非常好吃,下面我的做法是香煎!
1、鳎米鱼去掉内脏和鱼鳞,加入盐料酒腌制20分钟。
2、保鲜袋中放入少许面粉,把鱼放入,摇晃让鱼均匀的裹上一层薄薄的面粉,并拍去多余的面粉。
3、平底锅烧热倒入油,油量比平时炒菜时略微多点,能够覆盖锅底就行,放入比目鱼大火煎至定型,再翻转煎另一面。
鳎米鱼也叫比目鱼,少刺,肉质细腻,味道鲜美,有很多种吃法,清蒸,油炸,红烧等等,不管哪种做法都非常好吃,下面我的做法是香煎!
1、鳎米鱼去掉内脏和鱼鳞,加入盐料酒腌制20分钟。
2、保鲜袋中放入少许面粉,把鱼放入,摇晃让鱼均匀的裹上一层薄薄的面粉,并拍去多余的面粉。
3、平底锅烧热倒入油,油量比平时炒菜时略微多点,能够覆盖锅底就行,放入比目鱼大火煎至定型,再翻转煎另一面。
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