适量食用辣椒能够促进消化，但过量食用辣椒则会导致肠炎，腹泻甚至呕吐，过量食用辣椒会导致胃部快速运动，肠道蠕动增加，高剂量的辣椒还会导致肠道内的益生菌受损，因此一些肠道不耐受的人群食用辣椒容易出现腹泻现象。
2.促进机体兴奋
辣椒会导致机体神经兴奋，辣椒当中含有辛辣物质，能够刺激人体的味觉器官，辣椒当中的辣椒素进入血液当中会促进神经肽释放，神经肽增加会导致机体兴奋，因此许多人吃辣椒会出现愉悦兴奋的状态，导致许多人认为“无辣不欢”，适当吃些辣椒能够使心情愉快，达到放松心情的作用。
3.驱寒止泻
辣椒能够改善血液循环，使血液循环加速，辣椒还能促进体循环加快，因此辣椒具有发汗的作用，对于一些机体受寒导致的腹泻，通过食用辣椒能够有效止泻，减少机体寒症。
辣椒外用能够治疗风湿性关节炎，辣椒花椒煮水，辣椒煮软后，果皮撕开贴在关节炎处，以后再用热水热敷，此方法能够有效缓解风湿性关节炎；有辣椒制成的20%辣椒软膏还能预防冻疮。外用也需适量使用，过多可能会导致皮肤灼伤。
4.增强抵抗力
辣椒含有丰富的维生素，具有抗氧化的功能，有效提高血管弹性，防止血管老化，辣椒能够有效促进机体新陈代谢，帮助机体排出废料，辣椒对人体的益处有很多，但并不是所有人都适合吃辣椒。
