7头大蒜，一定要7头
7头大蒜剥出来
新鲜猪肚，一定要来回用盐搓洗，洗到粘液相对比较清，水是比较清的时候，我大概洗了半个小时。
花椒，大料，姜，葱，料酒备好
洗完的猪肚，由里面翻过来，把剥好的大蒜装入猪肚
装好大蒜，用针线缝起来
取锅，放缝好的猪肚，加入花椒，大料，姜，葱，料酒
加入清水
开锅20-30分钟，用筷子能插动猪肚，就可以捞出了
加入盐，味精调味，就可以喝了。喜欢的话可以加点葱花，香菜更好。家里没有就没放,
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