寒菌炖五花肉的做法,五花肉炖野山菌的做法

第二步，将五花肉清洗干净，切成薄片，备用；瘦肉清洗干净后，切成片，备用；

第三步，锅中放1勺猪油，将肥肉大火爆炒出部分油脂；

第四步，然后将沥干水后的寒菌倒入锅中，爆炒出香味来；

第五步，加入一大份清水、蒜片和姜片，如果有高汤那就更好了；我因为没有提前熬，所以直接用的清水；大火煮沸后，倒入肉片，用小火慢炖10分钟；如果家中有砂锅，那么就更好了；炖好之后撒上盐、味精，葱段，出锅即可。