香卤千张结的卤制方法,商用卤千张结的正宗做法

如题，味道绝对不比外面买的差，也不用添加乱七八糟的香料、鸡精味精等，安全健康。操作步骤如下：

桂皮稍多、八角（一颗）、香叶、花椒（稍多）、干辣椒洗净温水浸泡10分钟，锅烧热加油，青蒜苗、香菜、生姜入油锅煸出香味，郫县豆瓣酱、黄豆酱各一勺如果翻炒，加热水煮开，捞出青蒜苗、香菜叶，加生抽、老抽、耗油、胡椒粉、盐等调味料，加入焯过水的鸭货 ，大火烧开后转小火，煮至50分钟，关火浸泡2小时以上。煮的过程中可以加入千张结、煮熟剥壳的鸡蛋等一起卤制，味道也非常的不错。鸭货要事先焯水，加姜片、料酒焯水。