④ 供求关系，茅台在市面上一直是供不应求的状态，这就导致价格居高不下，但还是被人一抢而空。
看到这里，大家应该明白茅台被疯抢的原因了。
而大家在想要喝酒的时候，脑海中第一个出现的其实还是茅台，毕竟是名酒，品质是有目共睹的，但因为价格贵，所以就算是买了也舍不得喝，而那些便宜的纯粮酒，又被市面上披着纯粮外衣的酒精酒影响，大家害怕踩坑。
归根结底，还是对纯粮酒没有一个明确的标准。
所以纯粮酒应该是什么样的呢？
肯定不能从品牌的大小、名气、价格的高低来评判，而是要有科学的依据。
首先，纯粮酒的基础肯定是纯粮食为原料，所以买酒时一定要看原料表中除了高粱、小麦、大麦等，还有没有其它的外来物质，尤其是食用香精、香料等添加剂。
其次，质量等级是在纯粮酒里优中选优的标准，特酒、优级的工艺、原料、品质、要远远大于其它等级，而不是根据价钱高低，就拿君中元私藏酒来说。
虽然知名度不高，但它是妥妥的优级酱香酒，产自贵州茅台镇。
酿造人曾传政，还是茅台原副厂长李兴发的徒弟，酿造技术精湛，采用当地特有的红缨子高粱为原料，12987坤沙工艺酿造，均与茅台无二。
因为忽略了宣传，所以没有产品溢价，价格才特别的亲民，普通老百姓都能喝得起。
最后，酒体层次丰富，纯粮食酒是纯天然发酵、酿造，里面的风味物质十分丰富，上面提到的君中元私藏酒就有2000多种风味物质。
基酒经过6年窖藏，甲醇、醛类有害物质都最大程度挥发了，所以喝起来没有一丝杂味和刺激感，只有浓浓的老酒味，以及纯正的酱香。
