现在正是毛豆上市的季节,现在的毛豆鲜绿饱满,吃在嘴里特别的有嚼劲。今天去菜市场买了5块钱毛豆,尝试着做四道毛豆的美食。
如果单单炒毛豆是体现不了毛豆的美味的,毛豆作为辅菜非常的适合,我发现毛豆搭配鸡蛋非常的鲜美,而且还特简单,人人都会,美味又健康,做完后,孩子抢着吃。下面就给大家介绍一下四道毛豆鸡蛋的做法。
一、豆仁蒸蛋入口即化的蒸蛋中吃得到鲜甜毛豆
材料
毛豆仁 120克,鸡蛋 4颗,水 400ml,盐 1茶匙
做法:
步骤1:准备一个保鲜盒,打入4个鸡蛋、加入400ml水、盐,搅拌均匀。
步骤2:将毛豆加入到打好的鸡蛋液内。
步骤3:捞出表面的浮沫,这样蒸蛋可以更加细腻光滑。