周末逛菜市场,看到菜架上一排的蒜黄。蜡黄色的叶子白胖的根部真嫩啊。!真忍不住买一把回家的冲动。想想一吃蒜黄就塞牙,还是算了。这个时候老公打进电话说晚上想吃饺子。老公爱吃韭菜馅儿的饺子,卖菜大姐说韭菜卖完了。这可抓了瞎。听卖菜大姐说蒜黄包饺子也很好吃。得,听人劝,吃饱饭,试一试不就知道了。
蒜黄是大蒜的幼苗,是大蒜在无光的条件下栽培而成。不喷洒任何农药和化肥。蒜黄作为大蒜的幼苗,营养物质含量比蒜头还高。蒜黄中含有的大蒜素具有*菌防腐作用,经常食用可以强身健体预防冬季流行疾病。蒜黄自带的蒜香气特别提味,它和猪肉搭在一起开胃又解腻。
【蒜黄猪肉饺子】需要的食材:面粉,五花肉,蒜黄。
调料:生抽,白胡椒粉,香油,植物油,食用盐。
制作过程
1.取适量面粉入盆中,用温水和面,边加边搅拌。搅至没有干面粉了,下手揉成光滑的面团儿。醒面30分钟。
2.蒜黄清洗干净,控水备用。五花肉切成肉粒,加入生抽,白胡椒粉,香油,植物油,盐搅匀备用。调料用量根据自己的口味而定。