今天笔者想要和大家聊一聊蒜苗这个蔬菜，说到蒜苗很多的人会想起大蒜，蒜薹。但是蒜苗的口感一点也不比这两样差，仔细的向大家介绍一下：它其实还有一个名字叫做青蒜，因为它是大蒜幼苗发育到一定的程度之后出现的青苗，食用起来既有大蒜的辛辣还有大蒜不具有的清香。最重要的是蒜苗的营养很高很丰富，维生素C肯定少不了，还具有胡萝卜素等，不仅能够起到预防肠炎之类的疾病，还能够对心脑血管起到一定的保护作用。再来说一说农户种植蒜苗的好处，价格上在市场给的很到位，农户的蒜苗一般还长在地里的时候就被预定了，不用担心销售的问题。但是有一点却被种植农户烦心的不行，那就是蒜苗会黄叶子，这样的品质价钱上肯定上不去，笔者今天就是要向大家总结蒜苗发黄的主要原因，咱们对症下药，保证能够让蒜苗高产还能有个好价格。
针对这个问题，笔者之前也讲过其他蔬菜黄叶的原因，很大一部分都是因为作物自身的品种，水肥施用的不合理，病虫害原因，或者是出现药害肥害。蒜苗的黄叶也跑不出去这几点，下面咱们分条仔细说明。
（1） 种植蒜苗的地块是重茬种植
种植大蒜最忌讳的就是重茬种植，有经验的你那个胡在种植蒜苗的时候一般不会连续性的种植两年以上。连年种植会让蒜苗出现退化，最直接的表现就是叶尖发黄。其实就是因为连年种植导致蒜苗的根系变弱，不能够维持健壮的生长。
（2） 地下的害虫造成蒜苗发黄
蒜苗常见的地下害虫有以下几种，根蛆，地老虎等。因为这些害虫导致蒜苗的根系遭受损伤，一般都会啃食根系将根系咬断。甚至有一些会啃食蒜瓣，直接导致蒜瓣腐烂。之所以会出现地蛆很大一部分原因是因为在进行施肥时农户施用了没有腐熟的农家肥。为了减少地蛆和其他的地下害虫，施用农家肥要注意。
（3） “断奶”造成的生理现象发黄
所谓的“断奶”其实就是蒜苗中作为播种的块茎或者是种子作为母体。里面的养分即将消耗完，所以养分跟不上蒜苗的生长，这个时候植株要开始从土壤中吸取养分，但由于作物不适应或者是土壤里面的水肥跟不上都会让植株出现枯黄。这是一种正常的生理现象，只要做好土壤水肥管理就可以解决。这种现象还被成为“退母”“烂母”。
（4） 其他方面的原因
虽然笔者这里提到其他方面的原因，其实就是只农药施用不当，化肥施用不当所造成的药害和肥害。虽然说蒜苗在缺少氮钾钙镁等元素都会变黄，但是施用方式或者是剂量不对都会造成肥害出现，比如氨肥过量的施用，在高温的天气下会出现大量的氨气，会让蒜苗中毒，严重的就会死亡。药害更是如此，使用的浓度是重中之重。
（1） 合理的进行田间的轮作
上面讲过大蒜不能够进行连续种植，已经种植过蒜苗的田地就不要在接着种植了，不但会让蒜苗的叶片发黄，还会出现其他的一些病害，长势远远比不上头茬进行种植的蒜苗，它的产量和质量会受到很大的影响。
（2） 施足底肥
底肥的施的足不足决定着蒜苗之后的生长发育，只有底肥足够了才能够源源不断地为作物提供养分。每亩可以施用优质的农家肥5000千克左右。在农家肥里面再班上一1到2千克蓖麻叶，可以防治很多的地下害虫。至于农家肥里面常见的地蛆用一般的*虫剂就可以进行防治。
（3） 及时的进行追施“断奶”肥
上面笔者介绍了什么叫做“断奶”，这个时期的作物开始进入旺盛的生长期，所以一定要保证肥水的供应。“断奶”肥一般会在播种之后的20到30天追施，每亩追施腐熟的人畜水粪1000千克，尿素15到20千克，在使用0.1%的磷酸二氢钾溶液作为叶面肥进行追肥，在这里注意使用的浓度。
（4） 科学的进行病害防治
因为大蒜线虫造成蒜苗黄化甚至死株的不在少数，不能不防御，首先要做的就是进行种蒜的处理，施用药液进行浸泡晾晒，可以避免受虫害的啃食。后期虫害发展严重可以使用药剂防治。药害就是农药使用不当，包括使用的药剂种类不对，浓度过大，喷施的时间天气不合适等等。所以我们要严格的按照药剂包装上的说明进行使用，尤其不要犯多施用才会效果好的错误。
（5） 光照温度要恰当
蒜苗是一种比较喜欢阳光的作物，生长期间需要接受足够的光照，所以要保障田间的通透，不要出现大面积遮光的问题。温度也要注意，蒜苗在高温环境中生长十分不利，不能超过25度，在18度左右正合适。所以光温也是注意点。
3、 总结蒜苗的种植和大蒜还是有一定区别的，蒜苗在一年四季都可以种植，正常情况下是秋天播种，冬天春天成熟上市。但是为了经济效益，还可以进行反季节的栽培，在七月下旬播种，采收时间在9到10月。蒜苗不仅可以大规模种植还可以进行家庭式的阳台种植。蒜苗的生育期比较短，所以追肥的次数会很少，一定要将基肥施足。
今天笔者就讲到这里了，蒜苗的销售市场很好，农户们能够获得的利润也可以，所以只要蒜苗的品质好，不愁销售量。假如有的农户的蒜苗颜色青翠欲滴，你的黄巴巴的，消费者买谁的一目了然。大家还知道有什么关于蒜苗的一些小知识可以在评论区留下来，大家一起进行交流，多知道点总没错，读者朋友们大家下期再见。
