4.1个小时以后南瓜面团已经发酵好了,用手扒开南瓜面团看一下,南瓜面团里面全是小孔证明面团已经发酵好了,在案板上撒上一点面粉,把南瓜面团取出放在案板上,揉搓排一下面团里面的空气,把面团揉光滑,搓成粗点的面剂子,切成一个一个均等的面坯,拿起一个面坯揉成一个圆面,把所有的面团全部搓揉好。
5.用擀面杖把面团擀开,擀成一个圆形的面皮,面皮要擀得稍微厚一点,擀好以后像包包子那样把豆沙馅包起来,包好以后用手团一团,团成一个圆包形,全部包好团好以后,把豆沙包之间留一点空隙,用保鲜膜盖上再次发酵几分钟。
6.10分钟以后取出电蒸锅,在蓖子上面放上一块湿沙布,锅热以后把豆沙包放入锅内,放的时候豆沙包留一定的空隙,豆沙包在受热的过程会膨胀变大,中火蒸15分钟左右即可。
7.15分钟以后不要急着掀开锅盖,关火再焖2分钟左右再掀开锅盖,把豆沙包取出放在盘中,这道暄软香甜的南瓜豆沙包就做好了。