正宗干炸粉配方,万能脆炸粉绝密配方

2、做干炸蘑菇，面糊的调制非常关键，碗里打入一颗鸡蛋，加入两小勺玉米淀粉和一小勺面粉，加入适量盐和少许花椒粉，再加入少许的啤酒和食用油，搅拌均匀，调成酸奶稠稀度的面糊。面糊稀的话再加淀粉，稠的话加啤酒。

3、把调好的面糊倒入到蘑菇中，翻拌均匀，使每一根蘑菇表面都均匀地裹上面糊。

4、炒锅里烧油，油温烧至五成热左右，把挂上面糊的蘑菇条一条一条地下入油锅中。

5、把蘑菇条炸至表面定型、成熟后即可捞出，不要炸时间过长，少量多次炸，把蘑菇全部炸好。