大头菜怎么样腌,腌大头菜的过程

之前吃过大头菜，感觉到口味不错，酸辣可口，开胃下饭，今天试试。

食材：大头菜，大蒜，辣椒，香菜，白糖，白醋。

具体做法;

1、大头菜削皮，切成块后再切成片。

2、加入适量盐，腌制30分钟。

3、把蒜头和辣椒切成末，但是不要太多。

4、半个小时之后，用凉开水冲洗大头菜，把盐分洗掉，而后加入蒜末和辣椒末，同时放入少量白糖和醋，一边放，一边不断搅动。

最后吃的时候，可以加入香菜。