大头菜是怎么腌的,正宗的大头菜怎么腌好吃

大家好，我是青豆妈，今天我们做一个腌包菜，现在是包菜的季节，市场上价格优惠，平时吃腻了手撕包菜的，我们可以试试腌包菜，爽口又开胃，做法也很简单，喜欢的朋友可以试试。

准备原材料：包菜3个，胡萝卜1根，小米辣10个，适量的花椒、生姜、大蒜、白醋、冰糖和盐；

做法：

我们把包菜的根去掉，包菜在我们这里叫球菜，然后给它对半切开，去掉中间的根，然后给它撕成一小块一小块的，放在水里给它清洗一下，

洗干净的包菜给它晾干水分，洗干净的胡萝卜，给它切成段，放在旁边备用；