海鲜虾饺怎么做,虾饺制作步骤

水晶虾饺皮的做法也比较特别，不用普通的面粉，使用澄面加生粉，开水和面，这样蒸出来的饺子才是透着光的水晶皮。

只要耐心去做，一不小心也变成了面点高手呢~

你要准备：

澄面120克，马铃薯淀粉30克，开水140克，猪油4克。

猪肉200克、鲜虾200克，韭菜150克，盐2小勺，料酒一勺，葱姜适量，白胡椒粉适量。

—step1—

把猪腿肉切成大块，然后再剁成肉泥，剁得越细越好。剁的时候加入适量葱姜末，一同剁进肉馅里。

鲜虾肉去壳，抽虾线。

同样也是剁得稀碎稀碎的，剁得发黏就好。