乌塌菜耐低温，在热带和亚热带地区冬季种植乌塌菜生长良好，而且叶片浓绿、肥大，产量高、质量好。如果冬季种植在北方地区的阳台，照样可以快速生长，而且质量更好，味道更美。那么，需要注意哪些问题呢？
乌塌菜属于白菜的一个变种，喜欢凉爽的环境，在25℃以上的高温期间生长发育不良，但是耐低温能力非常强，在温度降低到零下8℃至零下10℃也不会冻死，只要温度超过0℃就会恢复生长，种植在室内，温度通常不会低于0摄氏度，都会缓慢生长的。只要室内有热源，乌塌菜就会在低温下缓慢生长，如果室内温度能够达到10℃以上，就可以快速生长，是冬季阳台种植的首选青菜。
冬季种植乌塌菜，需要选择冬性强的乌塌菜品种，如上海乌塌菜等，才能延迟抽薹开花时间，保证有一个长时间的生长时间。如果在春季种植，就需要选择冬性弱的乌塌菜品种，这一点一定要注意的。如果选择错了就会适得其反。
如果能够买得到乌塌菜幼苗，直接在11～12月份种植在花盆里，经过50～60天就可以采收。
如果没有幼苗，可以利用种子进行播种。乌塌菜种子在15—30℃环境下1～3天就可以发芽，最低的发芽温度为4～8℃。所以，在11月以后种植乌塌菜最好进行催芽以后播种。如果室内温度超过15℃，就可以干籽直播。
乌塌菜需要充足的光照才生长良好，如果在弱光下就会出现叶片颜色变淡和植株徒长，主要表现在叶柄细长和叶片变薄，品质降低等方面。因此上，阳台种植乌塌菜一定要选择南阳台，不宜在客厅等光线不好的地方放置盆栽，除非有补光灯，或者长期有照明灯照射。
乌塌菜对于土壤要求不严，适宜各种土壤种植，但是以疏松透气和肥沃的土壤生长发育最好，尤其需要注意的是，乌塌菜喜欢微酸性土壤，在碱性土壤生长欠佳。
一般情况下，如果室内没有加热设备，乌塌菜种植以后60天才能移栽，在立春前后开始采收。如果室内温度能够达到10℃以上，播种30天，幼苗为6～7个叶片的时候进行移栽，移栽的密度为25～30厘米见方，60天就可以采收，最迟的采收时间是2月份，以后会抽薹。
盆栽乌塌菜一般采用直播的方式进行种植，逐步进行间苗，以后可以采收外部叶片，最后在2月份整株采收。
乌塌菜喜欢潮湿的土壤环境，但是害怕积水，特别是在低温环境下尤其如此。
乌塌菜耐肥，但是根系分布很浅，吸收水肥能力较差，只有在水肥条件很好的情况下生长发育很快。移栽以后3～5天需要保持土壤潮湿，恢复生长以后间隔3～5天结合浇水进行施肥，以氮肥为主，温度较低的时候减少浇水施肥次数。盆栽乌塌菜以腐熟的黄豆水和饼肥为好，随着生长发育，施肥量逐步增加，浓度也可以逐步增加。
乌塌菜营养丰富，可以炒菜、作汤和凉拌，叶色浓绿味道鲜，盆栽也不会使用化肥和农药，没有化学保留，吃起来放心，是冬季阳台种植的开心选择。
