咸红烧狗肉正宗的做法,川味红烧狗肉正宗的做法

倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒

倒入狗肉转大火翻炒

炒干狗肉里的水汽

煸出狗肉里的油

3、倒入干辣椒和狗肉一起煸炒，炒出辣椒的香气，炒掉辣椒的燥气，辣椒炒香后淋入适量的二锅头酒，盖上锅盖焖10秒，加入适量的盐炒均，淋入适量的水淹过狗肉。