火龙果为什么有两种颜色,火龙果为什么有二个颜色

审核专家：沈婷婷

植物学博士

火龙果是一种很惹人爱的水果，软嫩的果肉可以像果冻一样“呲溜”吸入嘴里。我们吃的一般是红皮红肉或红皮白肉的火龙果，那你见过黄皮的火龙果吗？为什么不同颜色的火龙果价格不一样？今天，我们一起来了解火龙果的故事。

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火龙果属于仙人掌科量天尺属（Hylocereus）植物，原产于墨西哥、中美洲以及南美洲的热带和亚热带地区。我国台湾于20世纪90年代初开始引进栽培火龙果，目前在云南、海南、广东等地均有种植。

火龙果幼果的果皮为青绿色，成熟时颜色变红或变黄。依据果皮果肉的颜色，火龙果主要被分为三类：红皮红肉、红皮白肉和黄皮白肉。红皮红肉和红皮白肉火龙果的种植范围广泛，在超市里很常见，而黄皮白肉的黄金火龙果属于稀缺品种，因此售价较贵，市场上的价格可高达100元/个。

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根据果皮的形态，黄金火龙果分为两类，果皮带有许多小尖刺的一类为燕窝果（Hylocereus megalanthus），又名麒麟果，原产自南美洲厄瓜多尔、哥伦比亚等国；果皮光滑的无刺黄龙源自以色列，其外观果形及果肉颜色均与白心火龙果相似。