发面馓子配方,发面馓子的制作方法

8.拉好以后，把面条在另一个手指上缠9～10圈，再取一双筷子，撑在缠好的面条圈内，用双手拿住两头，往外轻拉至20厘米左右长。

9.油温升至七成热时，把拉好的面条用筷子撑住慢慢浸入油锅。

10.然后将一头扭到一边，稍微定型后转动一下抽出筷子，这个过程要开小火，慢慢炸至定型。

11.变成微黄后翻至另一面，最后颜色呈金黄色捞出，控油晾凉以后即可食用。特点是造型优美，香脆可口。