最近一段时间，我们很少点外卖和外食，一日三餐大多是自己在家里制作，在和邻居们聊天的时候发现，大家也都和我们一样，家里存货最多的就是洋葱、土豆、胡萝卜、娃娃菜等耐放耐储存的食材，大家还在群里互相交流了一下经验，想看看如何把这些食材做得美味又下饭。
别看这几种食材普通常见，价格不贵，但它们的营养价值可一点都不低，尤其是有着“小人参”美誉的胡萝卜，更是富含了维生素和纤维，对均衡营养，增强体质很有帮助。胡萝卜的口感爽脆，味道微甜，简单烹饪就十分好吃。下面，就给大家分享4种胡萝卜的美味做法，喜欢的朋友可以学起来呦！
一、胡萝卜炒豆腐
食材：
胡萝卜、豆腐、葱、蒜、生抽、蚝油、盐、糖
做法：
1、 胡萝卜洗净去皮，切成细丝，老豆腐切成片，大蒜切末，大葱切碎备用。
2、 锅中烧热少许油，把豆腐放入锅中，开小火煎至两面金黄，盛出备用。
3、 重新烧热锅中底油，爆香蒜末和葱花，之后把胡萝卜倒入锅中翻炒至微微发软。
4、 锅中加入生抽、蚝油、盐、糖调味，在绕着锅边淋入2小勺清水，使味道充分融合。
5、 把煎好的豆腐倒入锅中，和胡萝卜丝一起翻炒均匀，所有食材炒熟即可关火。
二、胡萝卜木耳炒鸡蛋
食材：
胡萝卜、木耳、鸡蛋、蒜、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒
做法：
1、 胡萝卜去皮洗净切成细丝，木耳用清水泡发，去掉硬根撕成小朵，大蒜切末。
2、 锅中烧热水，水中加入少许盐和油，把木耳倒入锅中焯烫2分钟，捞出沥干水分备用。
3、 鸡蛋中加入盐和白胡椒，搅打成蛋液，倒入锅中翻炒至金黄定型，分成大块盛出备用。
4、 烧热锅中底油，爆香蒜末，之后把胡萝卜丝倒入锅中翻炒2分钟，将胡萝卜丝炒至微微发软。
5、 把木耳和鸡蛋倒入锅中，再加入生抽、蚝油、盐、糖调味，绕着锅边淋入2小勺清水，持续翻炒使3种食材的味道完全融合即可。
三、胡萝卜炒茭白
食材：
胡萝卜、茭白、蒜、香葱、生抽、盐、糖、黑胡椒
做法：
1、 胡萝卜去皮洗净切成薄片，茭白去皮切薄片，大蒜切末，香葱切碎。
2、 锅中加入足量清水，水中放入少许盐和油，水沸后把茭白和胡萝卜依次倒入锅中焯烫2分钟，捞出沥干水分备用。
3、 锅中烧热油，爆香蒜末，之后把焯好的胡萝卜和茭白倒入锅中，翻炒出香味。
4、 锅中加入少许生抽、盐、糖调味，食材炒熟即可关火，出锅前撒入少许葱花和黑胡椒提鲜即可。
四、清炒胡萝卜丝
食材：
胡萝卜、葱、生抽、蚝油、盐、糖
做法：
1、 胡萝卜洗净去皮切成细丝，大蒜切末，大葱切碎备用。
2、 锅中烧热油，爆香一半的葱花，之后把胡萝卜倒入锅中，炒至微微发软。
3、 锅中加入生抽、蚝油、盐、糖调味，再加入少许清水，继续翻炒2分钟。
4、 胡萝卜炒熟就可以关火了，趁着锅中热气再撒入剩下的一半的葱花，翻出均匀即可。
胡萝卜价格便宜，营养丰富，耐放易储存，和不同的食材搭配，就能做出不一样的美味家常菜，鲜香馋人，简单下饭，一星期吃三次也不会觉得腻，喜欢的话就快试试吧！
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