话说我们这里有一种螺，在活的时候打开贝壳，还真像是流血一杨，红红的汁液往外流淌，就像受了伤似的，那么这种螺也有一个很符合它特点的名字，叫血螺，我们本地一般叫它红螺。
其实这个螺活的时候，外面的壳是有一层黑黑的毛的，所以有一些地方的人会叫它毛螺。不过我还是比较习惯叫它红螺^_^，这个红螺基本上壳是很硬的，活的时候有点难打开，这就关系到技术问题了，一般在经常和它打交到的人手上那是不费吹灰之力。
小时候，听家里人说，吃红螺蛮好的，红螺富含特有的血红蛋白和维生素B12，有补血、温中、健胃的功效，好吃而且价格又不贵，当然，小时候的我们哪里懂，听这个像听天书一样，我们只知道，埋头苦吃，哈哈。
那么具体我们有什么吃法呢？首先是最简单原始的吃法咯！白焯！把红螺放锅里，再放两片姜片，少量水，等到螺的贝壳打开就可以吃了，吃的时候加点蒜米醋，这样吃起来螺稍微有点咬劲，螺里面的软软的很鲜甜，蒜米醋又开胃，好吃极了。
接下来这种吃法厉害了！那可是地道的地方特色菜，瓜皮炒红螺，你可能会说有什么特别的呢！当然很特别了，特别的好吃，特别的下饭，特别的搭配得宜。选用新鲜腌制的瓜皮，切块，新鲜开壳的红螺肉洗干净待用，油热后先放红螺稍微爆炒一下，盛出，不要炒那么熟，锅里再放点油，放入一点点辣椒碎（吃不了不放也行），再放入瓜皮爆炒，加入调味料，差不多的时候加入红螺，待红螺全熟就完成了。
