凉拌血螺做法,凉拌血螺怎么弄

关于它的话题，大多都是这样的：“他们家的猪杂粉真是一绝......”“猪血配粉，这是什么神仙搭配！”“海口现在很难吃到地道的传统糖水了，每次朋友来玩都会带他们来这里试试。”

隔着玻璃的灶台上，就可以看到一锅锅海南传统小吃摆放整齐，有传统的芋头糖水、地瓜糖水、糖水面、猪血汤、田螺、血螺、炸地瓜、凉拌菜......种类多达几十种，有甜有咸，想吃什么直接看着锅点就可以了。

「酸菜猪血汤」

量超足的猪血铺在酸菜上，看着就很有食欲，先喝口原汤吃块滑嫩的猪血，再趁热挑一筷子酸菜稍微吹凉，然后连带着汤汁一口吸进嘴里，这才算是完成了一口吞下所有精华的挑战。

猪血鲜香软嫩，酸菜吸收了一整碗汤的精华，酸爽又香味十足，好吃得让人停不下来。喜欢吃辣的当然少不了一勺红辣椒，鲜美温热的猪血汤瞬间就燥热起来，此时带给你的又是另一番风味。