沙棘是一种含有多种维生素、多种微量元素、多种氨基酸和其它生物活性物质的药用食物。
地球上生存超过两亿年的植物；沙漠和高寒山区的恶劣环境中能够生存的植物；“地球癌症”—砒砂岩地区唯一能生长的植物；西部大开发生态环保价值最高的植物；完全在无污染环境中生长的绿色植物；世界植物群体中公认的Vc之王；一个被中国中医药典和世界药典广泛入药的植物；被国家卫生部确认为药食同源的植物。
一颗沙棘全果，仅有一粒沙棘籽，1000粒沙棘籽不足10g沙棘籽油，20吨沙棘果实中提取1吨沙棘种子，20吨种子萃取1吨沙棘油、250mL沙棘油需要100Kg沙棘果浓缩。
沙棘籽油对心脑血管系统疾病的作用
从沙棘籽中提取的沙棘籽油含有脂溶性维生素VE，必需脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸，黄酮类等生物活性物质。VE是体内最好的天然抗氧化剂，也是体内最理想的自由基清除剂。
它捕捉自由基迅速而且可使自由基还原，从而阻止了自由基连锁反应，保护血管细胞膜受损；VE可阻断胶原纤维和弹性纤维变脆变硬，可软化血管。可延缓老年人血管弹性下降的速度，从而减少动脉粥样硬化的发生。α-亚麻酸，亚油酸必需脂肪酸与胆固醇代谢有密切关系。
胆固醇结合与必需脂肪酸结合才能在体内运转代谢，若缺乏必需脂肪酸胆固醇沉积，导致高血脂症，为心脑血管疾病埋下了炸弹。沙棘黄酮可有效防止和治疗高血脂症。
沙棘黄酮作为体内抗氧化剂可抑制氧化型低密度脂蛋白的形成，增加高密度脂蛋白的合成和提高卵磷脂胆固醇酰基转移酶的活性，使低密度脂蛋白降低， 高密度脂蛋白增加，降低了血脂。
大量试验表明沙棘籽油具有降血压，降血脂，防止动脉粥样硬化，软化血管，降低血液粘度，抑制血小板聚集，改善血液循环，降低心肌耗氧量，增加冠状动脉血流量等作用。
康普沙棘籽油对缺血性心血管病，冠心病、心绞痛、心肌梗死、心律失常，心率衰竭等病症有较好的防治作用，更对脑缺血、脑血栓、脑梗死、脑动脉硬化及由此引起的头痛、头晕、语言不清、手脚发麻，行动迟缓，四肢无力，僵硬等症状有很好的防治及缓解作用。
