好久没做面包了,给小宝安排上,配碗疙瘩汤,荤素都有啦!
这个小面包我觉得最简单了,隔三差五我都要做次,非常的喧软、奶香味浓郁,又不加油,孩子吃起来清爽不油腻,当加餐或正餐都很合适。
牛奶小面包用料:高筋面粉200g、酵母3g、鸡蛋30g、牛奶100g、白糖20g、黄油35g、粗砂糖一点点。今天我是手揉的,混合揉出筋膜发酵两倍大。分成六块,揉圆盖保鲜膜醒发15分钟。拍出小气泡,擀面杖擀长卷起,入烤箱二次醒发20分钟。烤箱160度预热,刷两遍蛋液,剪刀剪三个口,撒一点粗砂糖。烤箱中层160°15-18分钟左右。看这层次,随便一拍就美美哒!撕着吃咬着吃都可以~