今天去大菜场，周末菜场全是人，都是为了家人做美食的小蜜蜂。买了半斤新鲜的牛里脊，给家人做一道下饭的水煮牛肉～牛肉的营养很丰富，而且低脂高蛋白，我就不多赘述了。 鲜、嫩、麻、香，微微辣，牛肉这样吃也不错。水煮牛肉做起来吧！
By C.樱桃
用料
- 牛里脊肉 半斤
- 腌制：
- 红薯淀粉 1勺
- 葱姜 少许
- 料酒 1勺
- 五香粉 1克
- 花椒粉 1克
- 蚝油 1勺
- 盐 2克
- 食用油 1勺
- 配料:
- 蒜头 1个
- 豆芽 200克
- 百叶丝（豆腐丝） 100克
- 葱姜 少许
- 青红椒 各1个
- 芹菜 3根
- 香菜 3根
- 酱料：
- 牛肉辣酱 1小勺
- 花椒 20粒
- 熟芝麻 1勺
- 红辣椒 5个
做法步骤
1、牛肉切薄片，泡一会血水，控干水分捞出。 把腌制牛肉用的配料，包括地瓜、红薯淀粉一起搅拌均匀，把牛肉抓上劲，也可以加1.2勺冷水，让牛肉更嫩。最后放食用油封住水分。
2、我用的配料如图，准备自己喜欢的配料跟酱料。
