菠萝水果披萨
【准备食材】:
饼皮:面粉300g、酵母粉3g、温水160g(一般150g以上,根据面粉吸水性调整)
必备:芝士碎适量、番茄酱或者披萨酱适量
菠萝馅,三种方案:
- ①、纯菠萝馅:菠萝
- ②、菠萝香蕉馅:菠萝、香蕉
- ③、菠萝培根馅:菠萝、培根
装饰,可有可无:
豌豆、甜玉米粒、胡萝卜丁
【参考分量】:
7寸、8寸、10寸披萨各1个
【具体做法】:
1、温水中加入酵母粉搅拌至融化;然后倒入面粉中搅拌成絮状后揉成光滑面团,静置发酵2小时左右,发酵至两倍大。
2、菠萝去皮,切成小丁。
锅里放少许黄油或者玉米油(不放也可以),然后倒入菠萝丁尽量多炒一炒,炒干多余水分。
3、取出发酵好的面团,洒少许扑面,揉一揉排出气。